Sommelier (H/F)

Sofitel Strasbourg Grande Ile Vollzeit Strasbourg, Alsace, Frankreich 15 Jun 2015

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Stellenbeschreibung

L’Hôtel 5 étoiles Sofitel Strasbourg Grand Ile (premier hôtel 5 étoiles de Strasbourg, idéalement situé au coeur de la capitale européenne) vous accueille au cœur de la Grande Ile de Strasbourg, célèbre quartier classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Véritable havre de paix dans la capitale alsacienne, cet hôtel du centre de Strasbourg est à deux pas de la cathédrale, de la rivière Ill, de l’Opéra et du quartier de la Petite France. Le décor raffiné de cet hôtel de luxe vous séduira : chandeliers élégants, boiseries sophistiquées, couleurs chaudes et somptueux objets d’art.
Découvrez des saveurs françaises et méditerranéennes au Goh, notre restaurant à Strasbourg, ou surprenez vos papilles avec un barbecue estival (Jardin d’été au coeur de l’hôtel pour se détendre au milieu des 7 cépages d’Alsace). Le style dynamique du bar de cet hôtel de luxe, Le Link, n’est pas sans rappeler les années 1940. Dégustez-y des tapas accompagnés d’un cocktail.
Idéalement situé place St Pierre le jeune, à deux pas de la cathédrale, du quartier de la Petite France, des musées et des boutiques de luxe rue de la Mésange et à seulement 15 mn de la gare, c’est le cadre idéal pour visiter Strasbourg. Prenez le temps de vous balader dans les ruelles médiévales et découvrez leurs bâtiments en bois, leurs cafés et boutiques.

 

Sofitel Strasbourg Grande Ile recrute …

Sommelier (H/F)

CDI temps plein, date prévisionnelle d’embauche 15 mai 2015
Vos missions :
  • Accueillir chaleureusement le client et l’informer sur le choix de mets.
  • Recommander le vin approprié aux mets choisis.
  • Effectuer le service du vin et des autres boissons
  • Veiller au juste équilibre entre la qualité des vins proposés et la rentabilité.
  • Réaliser les opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,…)
  • Superviser la gestion des stocks boissons du restaurant en collaboration avec le responsable F&B
  • Conseiller pour les choix d’achats
  • Contrôler les livraisons
  • Réaliser les inventaires
  • Elaborer la carte des vins en tenant compte des goûts de la clientèle et de la thématique du restaurant.
  • Constituer et gérer la cave du restaurant.
  • Rencontrer les vignerons
  • Animer des diners-découvertes, des dégustations de vins
 
 
Votre profil :
  • Expérience minimum requise : 3 à 5 ans
  • Niveau d’études : BTS / DUT / Bac+2
  • Domaine d’études : Restauration
  • Langues requises : Français (Langue d’usage), Anglais (Langue de travail)
  • Langue(s) souhaitée(s) : Allemand (Intermédiaire)
  • Compétences requises :
  • – Sens du service
  • – Sens commercial, de l’organisation, de l’écoute
  • – Dynamisme et curiosité
  • – Maitrise du logiciel Micros
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’accueil, votre bon relationnel, votre créativité et votre excellente présentation
Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à johanna.hisler@sofitel.com
Contact par e-mail à johanna.hisler@sofitel.com / Johanna Hisler, Responsable Ressources Humaines

Sofitel Strasbourg Grande Ile
4 place Saint-Pierre-le-Jeune, FR – 67000 Strasbourg, Frankreich

Telefon: 00 33 388154-939
Telefax: 00 33 388154-999

E-Mail: johanna.hisler@sofitel.com
Internet: www.sofitel.com

Ansprechpartner: Frau Joanna Hisler
Position/Abteilung: Responsable Ressources Humaines